Dopo il successo della scorsa edizione, lo scorso 31 luglio, nel corso della seconda edizione della Dolce Disfida a Trani, la Pasticceria Casoli di Troia con la sua Passionata si è aggiudicata la sfida contro il Sospiro di Bisceglie. “La Passionata” è un dolce che parla troiano, nata da un’idea di Lucia Casoli e Nicola Mecca, realizzata con ricotta di bufala, mucca e pecora, marzapane, biscuit all’arancia con copertura di pasta di mandorle pugliesi. Nel corso della scorsa edizione, la Passionata vinse sul “Pasticciotto Obama”, prodotto da una pasticceria di Campi Salentina. Così Lucia Casoli e Nicola Mecca: “Abbiamo vinto tutti, perchè il Sospiro di Bisceglie è davvero un pezzo di storia della nostra Puglia (ed è buonissimo). Abbiamo la fortuna di vivere in una terra che in fatto di bellezza e di cucina non ha eguali e noi ne siamo grati ed orgogliosi. Grazie a tutti e all’anno prossimo”.
Pubblicato il 5 Agosto 2015
